ATAQUES NO TRADICIONALES a dignatarios por alimentos y aire

ISBN: 978-987-1521-67-8

Año: 2013

Linea: Seguridad

 

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Los ataques a dignatarios no necesariamente deben ser letales, hay ocasiones en las cuales solamente se busca una demora, generar desconfianza entre los más cercanos al vip, demostrar capacidad de “llegada” a través de la intimidación, generar situaciones que pongan en ridículo o deprecien la imagen ante la opinión pública. O generar una ataque que no produzca lesión inmediata, dando tiempo a los atacantes a alejarse lo suficiente, incluso salir del país.
Alimentos, plantas, gases, medicamentos, las formas de llegar son innumerables y en esta obra se explica clara y detalladamente cómo pueden atacar, qué producirían, cómo prevenir, sintomatologías brindando las herramientas para neutralizar ataques o sabotajes.

Introducción
 
Abreviaturas y significados

Capítulo I - Antecedentes algo de historia.

Capítulo II - Factibilidades de la agresión.
Variables que condicionan la agresión.
Motivos desencadenantes de la agresión.
Círculos de Defensa.
Planeamiento de la Seguridad
Factores desencadenantes de la acción delictiva.
Diseño del plan de prevención e inferencia de riesgos.
Etapas de desarrollo, desde la planificación de la agresión hasta su manifestación.
 
Capítulo III - Puntos Críticos y pasos en la elaboración del sistema.
Definiciones.
Pasos a seguir en la elaboración del sistema.
Evaluación del riesgo en la búsqueda de los Puntos Críticos de Sabotaje.
Inferencia de riesgo y probabilidad de ocurrencia y su prevención.
Análisis de factores determinantes de la gravedad de la acción delictiva.
Factores condicionantes (como, donde, cuando, quien, con qué, porqué, impacto).
Nuestras debilidades en la elaboración del plan.
 
Capítulo IV - Agentes
Características generales que debe cumplir el agente usado para la agresión.
Agentes que no se usan para este tipo de agresiones.
Elección del agente según la intención de daño.
Elección de la dosis y parámetros que condicionan su elección.
Agentes, sus características y puntos Críticos de Agresión (P.C.A).
Medios de propagación.
Agentes y síntomas en el afectado.
Estudio comparativo de eventuales agentes y su descripción.
Variables que condicionan la estabilidad de los agentes.
Agentes Microbiológicos.
           Elección del agente microbiológico.
           Rutas de liberación
           Descripción de agentes microbiológicos y sintomatología.
Toxinas y factores condicionantes para su elección como agente.
            Descripción de algunas toxinas.
Agentes Químicos.
                   Descripción y características de algunos agentes químicos.
                   Agroquímicos.
Medicamentos.
Vehiculización de agentes por aire acondicionado.
Gases.
Toxinas, esporos y agentes vegetales.
Toxinas provenientes de peces, Hongos y Vegetales.
Plantas Ornamentales.
Agentes físicos.
Afecciones alérgicas.
Capítulo V –Agentes y síntomas
Capítulo VI – Afecciones alérgicas
Capítulo VII – Alimentos de alto y bajo riesgo
 
Capítulo VIII - Resumen detección de adulteración
Listado de verificación y Auditoría.
Grilla de orientación para establecer los puntos críticos de Sabotaje.
       Cuadro general de síntomas.
       Cuadro comparativo de agentes.
       Resumen de vías de entrada, agentes y síntomas generales.
 
Capítulo IX – Preguntas frecuentes 
Bibliografía

Hector Raul Bottaro Castilla
Argentina

 


Nacido en Argentina el 26 enero de 1951.
Profesión: Bioquímico /  Facultad Farmacia y Bioquímica. Universidad de Buenos Aires 1977.  Postgrado  Biotecnología y Microbiología Industrial.F.F y B - UBA


Auditor Interno “Titulo otorgado por la Deutsche Gesellchaft  fur Qualitet (DGQ)  y PTB y  entro Ingenieros Alemanes en Argentina. Trabajos conjuntos con el Ministerio de la Producción de la Provincia de Entre Rios.



Antecedentes docentes y de investigación


1976 / 1979 Jefe Trabajos Prácticos Química Orgánica III  (Síntesis Orgánica)
Facultad de Farmacia y Bioquímica. U. B. A.
1980 / 1985  Jefe Trabajos Prácticos Carrera de Postgrado en Biotecnología y              Microbiología Industrial.  / Facultad de Farmacia y Bioquímica. U. B. A.
Profesor Titular  carrera :     “Técnico Superior en Control de Calidad: Cátedras   :  Auditoria y Productividad I – II UNER Instituto San Antonio - Universidad Entre Rios.



Antecedentes en la industria alimentaria


1985 / 1989  Empresa Nestlé Argentina. Responsable Área Microbiología
1989 / 1990 Jefe Producción Empresa CALSA (Compañía Argentina Levaduras ).
1990 / 1993 Gerente  Lab. Control  Calidad  Empresa “Tecno -  Alimentaria “- Pastas Frescas Pasteurizadas envasadas en Atmósfera Modificada.  20 Tn. diarias
1993 / 2003 Jefe Laboratorio central - Empresa .  RPB S. A – Certif. ISO 9000/2000
1999 //. Integrante del grupo de trabajo "Programa Nacional de Implementación de Sistemas de Calidad ISO 9000 " bajo supervisión de la DGQ y PTB ,en  conjunto con la Dirección de Industrias de la Provincia de Entre Ríos .
2003 / actual  Director Técnico empresa bebidas analcoholicas.


Presentaciones en congresos y cursos dictados


En relación con autoridades bromatológicas.
 
Integrante comité científico  I al IV Congreso Nacional de Bromatología Municipal
2007 / 2008 presentaciones comerciales representando a 3M Curso “Criterios de Liberación y Limite Crítico”
Disertante XI Congreso Argentino Micología. Presentación  “Evaluación aire y Riesgo Ambiental”
2008 Curso UADE “Food Defense”
Disertante en  congresos  referidos a seguridad alimentaria y planes HACCP.

Protección Ejecutiva